Instrucciones
1. Prepara la marinada:
En un bol, mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno, el ajo, el jengibre rallado, el agua y 1 cucharada de aceite de cocina. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva.
2. Marinar el pollo:
Coloca los muslos de pollo en un plato hondo o en una bolsa con cierre hermético. Vierte la marinada sobre ellos y dales la vuelta un par de veces para que queden bien cubiertos. Tapa y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 24 horas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
3. Cocina el pollo:
Calienta la cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega el pollo marinado (desecha la marinada sobrante del recipiente).
Cocine durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa de la sartén se reduzca hasta formar un glaseado ligero y pegajoso.
4. Reposo y servicio:
Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar sobre una tabla de cortar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo.
