Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Grill finale: 2 minuti, facoltativo
Totale: circa 30 minuti
🍽️ Porzioni
Con queste dosi viene 1 pizza, ideale per 2 porzioni.
📊 Valori nutrizionali
I valori cambiano in base al tipo di fiocchi di latte, alla quantità di mozzarella e alla farina usata.
Per una porzione, cioè metà pizza:
- 🔥 Calorie: 390-410 kcal
- 💪 Proteine: 29-31 g
- 🥖 Carboidrati: 22-25 g
- 🥑 Grassi: 18-20 g
Per 100 g circa:
- 🔥 Calorie: 150-165 kcal
- 💪 Proteine: 11-12 g
- 🥖 Carboidrati: 9-10 g
- 🥑 Grassi: 7-8 g
Se vuoi alleggerirla, puoi usare mozzarella light oppure metterne un po’ meno. Però un po’ di mozzarella ci vuole, perché quella parte filante è praticamente metà della felicità. 🧀❤️
🛒 Ingredienti
- 225 g di fiocchi di latte
- 2 uova
- 45 g di farina
- Salsa di pomodoro q.b.
- Mozzarella leggera q.b., circa 100 g
- Origano q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b., facoltativo
Puoi usare anche farina tipo 1 o farina d’avena se vuoi una versione un po’ più rustica. Se il cottage cheese è molto acquoso, scolalo leggermente prima.
👩🍳 Preparazione
1. 🥣 Prepara la base
Metti in una ciotola i fiocchi di latte, le uova, la farina, un pizzico di sale e, se ti piace, un po’ di pepe. Mescola bene oppure frulla per pochi secondi, così la base viene più liscia e uniforme.
2. 🍕 Stendi l’impasto
Versa il composto su una teglia rivestita con carta forno. Allargalo con un cucchiaio formando un disco, non troppo spesso. Deve sembrare una base da pizza sottile, ma non trasparente.
3. 🔥 Cuoci la base
Inforna a 180°C per circa 15 minuti. La base deve iniziare a compattarsi e asciugarsi. Non deve diventare durissima, solo abbastanza stabile da reggere il condimento.
