Mattonella fredda al caffè e ricotta: più leggera, la fai in 5 minuti e senza usare creme pesanti
La mattina faccio colazione con questa mattonella al caffè, la fai in 5 minuti e senza usare creme pesanti: così resta leggera e non mi sento in colpa! 😍
Questa è la classica mattonella fredda al caffè che prepari in poco tempo, metti in frigo e il giorno dopo è ancora più buona. Strati di biscotti al caffè, crema chiara e vellutata, gocce di cioccolato e cacao amaro sopra. ☕🍫
Solo che la rendiamo un po’ più leggera, senza perdere l’effetto “dolce della nonna”. ❤️
Il trucco è usare una crema fatta con ricotta light ben scolata e yogurt greco, così resta bianca, compatta e morbida, ma meno pesante rispetto alla sola ricotta piena o a creme con mascarpone e panna.
I biscotti devono restare rettangolari e ben allineati: così, quando tagli la fetta, viene bella stratificata come una vera mattonella. ✨
