L’insalata greca con salsa speciale fatta in casa è uno dei piatti estivi più semplici e gustosi da preparare. Pomodori maturi, cetrioli croccanti, peperoni, cipolla rossa, feta e olive Kalamata si uniscono in un mix di sapori mediterranei, esaltati da una vinaigrette profumata a base di olio extravergine d’oliva, limone, aceto, origano e senape.
La vera protagonista della ricetta è proprio la salsa: bastano pochi ingredienti e qualche secondo per ottenere un condimento cremoso e ben emulsionato che rende ogni boccone ancora più saporito. È un’insalata perfetta come antipasto, contorno o piatto unico leggero, ideale nelle giornate più calde.
Per un risultato perfetto utilizza verdure freschissime, feta in blocco e condisci l’insalata solo all’ultimo momento, così resterà croccante e ricca di sapore. Preparata in pochi minuti, è perfetta anche per buffet, barbecue, picnic o pranzi estivi.
Insalata greca con salsa speciale: la ricetta fresca e mediterranea perfetta per l’estateTempi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: Nessuna
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni
4 persone
Valori nutrizionali
Per 100 g
Calorie: circa 120 kcal
Proteine: circa 4 g
Carboidrati: circa 5 g
Grassi: circa 9 g
Per porzione
Calorie: circa 290 kcal
Proteine: circa 10 g
Carboidrati: circa 12 g
Grassi: circa 22 g
I valori nutrizionali sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti utilizzati.
Ingredienti
Per l’insalata
4 pomodori maturi oppure 300 g di pomodorini
1 cetriolo grande
1 peperone rosso
½ cipolla rossa
150-200 g di feta
80-100 g di olive nere Kalamata
Lattuga o rucola (facoltativa)
