Ingredienti
Per l’insalata
- 240 g di ceci già cotti
- 2 cetrioli
- 250 g di pomodorini
- 100 g di olive Kalamata
- 100 g di mais
- 1 scalogno
- 1 avocado
- 30 g di prezzemolo fresco
- 100 g di feta sbriciolata (facoltativa)
Per il condimento
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Come preparare l’Insalata di Ceci e Cetrioli
1. Prepara il condimento
In una ciotolina versa l’olio extravergine di oliva, l’aceto di vino rosso, la senape di Digione e il miele.
Cucine nazionali
Aggiungi l’origano, un pizzico di sale e il pepe nero.
