2 cucchiai di burro 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 cipolla media, tritata finemente 2 spicchi d’aglio, tritati finemente 3 dl di cimette di broccoli, tagliate a dadini 2 patate medie, pelate e tagliate a dadini 4 dl di brodo di pollo o vegetale
2,4 dl di panna fresca (o latte per una versione più leggera)
