C’è qualcosa di meravigliosamente confortante in un mini polpettone saporito e perfettamente porzionato. Riporta tutto il sapore familiare di un polpettone tradizionale in un formato più piccolo e veloce da cuocere, facile da servire, facile da congelare e ideale per le serate infrasettimanali frenetiche o per le cene in compagnia.
Questi mini polpettoni-muffin vengono cotti in uno stampo per muffin standard, il che permette una cottura più rapida rispetto a un polpettone grande, creando naturalmente porzioni individuali.
La versione classica prevede carne macinata di manzo, pangrattato, parmigiano, verdure, latte, uova, ketchup, salsa Worcestershire ed erbe aromatiche. Per chi preferisce un’opzione senza carne, la variante con lenticchie e funghi offre una consistenza corposa e un sapore saporito che si sposa splendidamente con la stessa glassa.
Perché questa ricetta funziona così bene
Cottura più rapida di un polpettone tradizionale
Porzioni individuali facili da preparare
Ottimo per la preparazione dei pasti
Si può congelare
Ingredienti semplici
Facile da personalizzare
Funziona sia per la versione tradizionale che per quella vegetariana
Ingredienti per i classici muffin di polpettone
450 g di carne macinata di manzo
½ tazza di pangrattato
½ tazza di parmigiano grattugiato
¼ di tazza di cipolla tritata finemente
¼ di tazza di peperone tritato finemente
¼ di tazza di latte
1 uovo grande
2 cucchiai di ketchup
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di basilico secco
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
Opzione muffin di polpettone vegetariano
Sostituire la carne macinata di manzo con:
