Le zucchine non devono essere noiose. Il contributo della ricetta polacca “Najlepszy przepis na cukinię Hasselback” mostra una variante particolarmente decorativa: la zucchina viene tagliata a brevi intervalli, rimane insieme sul fondo e poi viene mescolata con verdure, formaggio e una glassa piccante al balsamico. Il risultato ricorda visivamente le famose patate Hasselback. Questo metodo di preparazione proviene dalla cucina svedese ed è noto soprattutto per le sue incisioni a ventaglio.
Questi ingredienti sono necessari
Secondo la ricetta collegata, sono forniti i seguenti ingredienti per la zucchina Hasselback, tra gli altri:
- 2 zucchine grandi, insieme circa 500 g
- 2 uova grandi
- 60 ml di olio vegetale
- 3 spicchi d’aglio
- Cipolla Rossa
- Pomodoro
- Peperone rosso
- 2 steli di sedano
- circa 80 g di formaggio grattugiato, ad esempio mozzarella o cheddar
- Prezzemolo fresco
- Aneto fresco
