- Utilizza lo yogurt a temperatura ambiente, così si amalgamerà più facilmente con gli altri ingredienti.
- Non lavorare eccessivamente l’impasto dopo aver aggiunto la farina: mescola solo fino a quando gli ingredienti saranno ben incorporati.
- Per un aroma di limone ancora più intenso puoi aggiungere qualche goccia di aroma naturale al limone.
- Per una consistenza ancora più morbida, puoi sostituire una parte della farina 00 con della fecola di patate.
- Utilizza preferibilmente limoni non trattati, soprattutto perché la ricetta prevede l’utilizzo della scorza.
🍋 Come servire la Torta allo Yogurt e Limone
Questa torta al limone fatta in casa è deliziosa semplicemente con lo zucchero a velo.
Per una versione ancora più golosa puoi accompagnarla con:
- yogurt greco;
- crema al limone;
- frutti di bosco;
- panna montata;
- una pallina di gelato alla vaniglia.
È perfetta per la colazione, la merenda, una pausa pomeridiana o per accompagnare tè e caffè.
❄️ Conservazione
Conserva la Torta allo Yogurt e Limone sotto una campana per dolci o in un contenitore ben chiuso per 2-3 giorni.
Rimarrà morbida, umida e profumata, pronta da gustare in qualsiasi momento della giornata.
