Stamani crostata con pesche e farina di mandorle: un dolce perfetto per la stagione estiva, quando le pesche sono saporitissime! Una ricetta facile, veloce e di sicuro successo!

Procedimento
Sbucciare le pesche, affettarle non troppo sottili, metterle in un largo piatto, spolverarle con qualche cucchiaio dello zucchero totale, coprirle con la pellicola e lasciarle riposare una mezz’ora.
In una terrina amalgamare lo zucchero rimasto con lo yogurt, i tuorli e la farina di mandorle.
Disporre la sfoglia con la sua carta nella teglia, tagliare la parte eccedente lasciando un bordo alto circa due cm, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e versarvi la crema preparata.
Livellare con una spatola, sistemare le fette di pesche in superficie e cuocere in forno statico già caldo a 180-200 gradi per circa 35 minuti.
Sfornare la crostata, lasciarla raffreddare, sistemarla su un piatto da portata e spolverarla con zucchero a velo