Sformato con zucchine tagliate sottili, uova e mozzarella: così viene filante, compatto e buonissimo
🧀 Una pirofila non è bastata: questo sformato di zucchine è finito subito, fila che è una meraviglia e ha solo circa 260 kcal
🥒 Lo sformato di zucchine al forno è una ricetta semplice, leggera e saporita, perfetta per una cena vegetariana o per un secondo piatto diverso dal solito. Si prepara con zucchine tagliate sottili, uova, latte, mozzarella e formaggio grattugiato.
✨ Non contiene farina né patate, quindi resta più leggero rispetto a molte torte salate classiche. La consistenza è morbida e filante, con tanti strati sottili di zucchine legati da una pastella liquida a base di uova e latte.
😋 È una ricetta comoda anche da preparare in anticipo: dopo il riposo diventa più compatta e si taglia meglio a fette o quadrotti
⏱️ Tempi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Riposo: 5-10 minuti
Tempo totale: circa 1 ora
🍽️ Porzioni
4 porzioni
📊 Valori nutrizionali
Per porzione
🔥 Calorie: circa 250-270 kcal
💪 Proteine: circa 18 g
🥔 Carboidrati: circa 7 g
🧀 Grassi: circa 17 g
Per 100 g
🔥 Calorie: circa 120-130 kcal
💪 Proteine: circa 8 g
🥔 Carboidrati: circa 3 g
🧀 Grassi: circa 8 g
I valori cambiano in base alla quantità di olio e al tipo di mozzarella o formaggio utilizzato.
🛒 Ingredienti
3-4 zucchine medie
150 g di mozzarella grattugiata
