Per 100 g
- 🔥 Calorie: circa 165 kcal
- 💪 Proteine: circa 10 g
- 🌾 Carboidrati: circa 20 g
- 🫒 Grassi: circa 5 g
Per porzione
- 🔥 Calorie: circa 390 kcal
- 💪 Proteine: circa 24 g
- 🌾 Carboidrati: circa 48 g
- 🫒 Grassi: circa 12 g
ℹ️ I valori cambiano in base alla quantità di olio e al tipo di tonno utilizzato.
🛒 Ingredienti
- 🍚 230 g di riso per insalate
- 🐟 200 g di tonno sott’olio sgocciolato
- 🍋 35 ml di succo di limone
- 🍋 Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- 🥚 2 uova
- 🥬 Sedano, meglio la parte centrale, q.b.
- 🌿 Prezzemolo fresco q.b.
- 🌱 Erba cipollina q.b.
- 🫒 Olio extravergine d’oliva q.b.
- 🧂 Sale q.b.
- ⚫ Pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
1️⃣ Cuoci il riso
🍚 Porta a bollore una pentola con acqua salata e cuoci il riso per insalate seguendo i tempi indicati sulla confezione. Scolalo al dente e lascialo raffreddare bene.
2️⃣ Prepara le uova
🥚 Cuoci le uova in acqua bollente per circa 9 minuti. Raffreddale sotto acqua fredda, sgusciale e tagliale a spicchi o a fettine.
3️⃣ Prepara il condimento al limone
🍋 In una ciotola mescola il succo di limone, la scorza grattugiata, un filo di olio extravergine d’oliva, sale, pepe, prezzemolo ed erba cipollina tritati.
4️⃣ Aggiungi tonno e sedano
🐟 Sgocciola bene il tonno e sbriciolalo con una forchetta. 🥬 Taglia il sedano a pezzetti piccoli, usando preferibilmente la parte più tenera.
5️⃣ Assembla l’insalata di riso
🥣 Metti il riso ormai freddo in una ciotola capiente. Aggiungi il tonno, il sedano e il condimento al limone. 🍋 Mescola delicatamente per distribuire bene tutti i sapori.
6️⃣ Completa con le uova
🥚 Aggiungi le uova sode sopra, come nell’immagine, e completa con altro prezzemolo tritato 🌿 e, se vuoi, qualche fettina di limone. 🍋
❄️ Il riso freddo tonno e limone è buono subito, ma dopo 30 minuti in frigorifero diventa ancora più profumato. Si conserva per 1-2 giorni in frigo, ben chiuso in un contenitore ermetico.
❓ Domande Frequenti
🍚 Quali sono gli ingredienti per il riso freddo tonno e limone?
Gli ingredienti per il riso freddo tonno e limone sono: riso per insalate, tonno sott’olio, succo di limone, scorza di limone, uova, sedano, prezzemolo fresco, erba cipollina, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
⏱️ Quanto tempo richiede la preparazione del riso freddo tonno e limone?
La preparazione del riso freddo tonno e limone richiede circa 1 ora, inclusi i tempi di cottura del riso e delle uova, e il tempo di riposo in frigorifero.
🧊 Quanto si conserva il riso freddo tonno e limone?
Il riso freddo tonno e limone si conserva per 1-2 giorni in frigo, ben chiuso in un contenitore ermetico.
