PASTAFROLA AL MEMBRILLO: LA CROSTATA ARGENTINA CHE PROFUMA DI CASA
La pastafrola al membrillo è uno di quei dolci semplici che fanno subito sentire a casa 😍🥧✨
Una base friabile e burrosa…
un ripieno dolce e cremoso al membrillo…
e il classico intreccio sopra che la rende subito irresistibile 💥
👉 perfetta per colazione
👉 fantastica con tè o caffè
👉 semplice ma super confortante 😄✨
Nata dalla tradizione sudamericana con ispirazione italiana 🇮🇹💛
è una di quelle ricette che passano di generazione in generazione 😍
🛒 INGREDIENTI
Per la pasta frolla 🌾
200 g burro morbido 🧈
150 g zucchero 🍬
2 uova 🥚
1 cucchiaino vaniglia ✨
Scorza di 1 limone 🍋
400 g farina 0000 🌾
10 g lievito per dolci ✨
1 pizzico sale 🧂
👉 stampo da 24–26 cm
Per il ripieno 🍯
500 g pasta di membrillo 🍯
3–4 cucchiai acqua calda 💧
👩🍳 PREPARAZIONE
1️⃣ Preparare la frolla 🧈
Monta il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice 😍
Aggiungi:
🥚 uova
✨ vaniglia
🍋 scorza di limone
👉 il profumo sarà incredibile 💥
2️⃣ Ingredienti secchi 🌾
Aggiungi:
🌾 farina
✨ lievito
🧂 pizzico di sale
Mescola velocemente senza lavorare troppo l’impasto 😄
👉 deve restare morbido e friabile
Forma un panetto e lascia riposare 30 minuti in frigorifero ❄️
3️⃣ Preparare il membrillo 🍯
Taglia il membrillo a cubetti 😍
Aggiungi acqua calda e schiaccialo con una forchetta oppure scaldalo leggermente 🔥
👉 deve diventare una crema morbida e spalmabile 💥
4️⃣ Assemblare la pastafrola 🥧
Stendi circa 2/3 della pasta 😄
Rivesti uno stampo imburrato 💥
Versa sopra la crema di membrillo 🍯✨
5️⃣ Il classico intreccio 😍
Con la pasta restante crea delle strisce ✨
