Per un gusto più fresco puoi aggiungere qualche foglia di menta o un goccio di aceto di mele. 🌿 Se preferisci un sapore meno intenso, lascia l’aglio intero o a fettine grandi, così potrai eliminarlo prima di servire.
Le melanzane marinate si conservano in frigorifero per 2 giorni, ben coperte. Prima di portarle in tavola, lasciale qualche minuto a temperatura ambiente: il sapore sarà più equilibrato e l’olio tornerà più fluido. 🧊
❓ Domande Frequenti
Come si preparano le melanzane marinate grigliate?
Le melanzane marinate grigliate si preparano grigliando le melanzane, poi mettendole in un contenitore con olio extravergine d’oliva, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Il contenitore va poi lasciato in frigorifero per almeno 6 ore.
