Ghiaccioli al limone senza zucchero bianco: semplici, dissetanti e più naturali di quelli confezionati
🍋 Con limone, acqua e senza mettere zucchero bianco vengono fuori dei ghiaccioli semplici, dissetanti e più naturali di quelli confezionati
☀️ I ghiaccioli al limone sono una di quelle cose semplicissime che però d’estate salvano davvero la giornata. Freschi, aspri al punto giusto, dissetanti… e soprattutto si preparano con pochissimi ingredienti. La versione classica usa parecchio zucchero, che serve non solo a dolcificare, ma anche a rendere il ghiacciolo meno “duro come pietra”. Però si può fare una versione un po’ più sana senza perdere troppo gusto.
🍯 Al posto dello zucchero bianco io userei miele delicato oppure sciroppo d’agave. Il miele dà un sapore più naturale e si sposa bene con il limone, soprattutto se non è troppo intenso. Lo sciroppo d’agave invece ha un gusto più neutro e dolcifica bene. Se vuoi una versione ancora più leggera puoi usare eritritolo, però te lo dico: il risultato può venire più “ghiacciato” e meno morbido, perché l’eritritolo non si comporta come lo zucchero nel freezer.
🌿 Quindi, per un buon equilibrio tra gusto e leggerezza, sceglierei 60-70 g di miele al posto dei 110 g di zucchero. Meno zucchero, ma ghiaccioli ancora buoni. E magari una fogliolina di menta dentro, che fa subito estate anche se sei in cucina con il ventilatore puntato addosso.
⏱️ Tempi
Preparazione: 10 minuti
Riposo iniziale in freezer: 30 minuti
Congelamento: 5 ore
Totale: circa 5 ore e 40 minuti
🍧 Porzioni
6 ghiaccioli
📊 Valori nutrizionali
Per 100 g
🔥 Calorie: circa 45 kcal
💪 Proteine: circa 0 g
🍋 Carboidrati: circa 11 g
🥥 Grassi: circa 0 g
Per ghiacciolo
🔥 Calorie: circa 35-40 kcal
💪 Proteine: circa 0 g
🍋 Carboidrati: circa 9-10 g
🥥 Grassi: circa 0 g
I valori sono calcolati usando miele al posto dello zucchero. Con eritritolo le calorie scendono molto, ma la consistenza cambia.
