MELANZANE ALLA PISCITIELLO ALLA CALABRESE
Fatene assai, perché queste sono buonissime e una tira l’altra! 😍
Le melanzane alla piscitiello alla calabrese sono uno di quei piatti semplici e genuini della tradizione che conquistano al primo assaggio: melanzane morbide dentro, dorate e croccanti fuori, profumate di aglio e aromi.
Il segreto sta tutto nella preparazione: le melanzane vengono tagliate a bastoncini, leggermente sbollentate, asciugate molto bene, infarinate e poi fritte fino a diventare irresistibilmente croccanti. 🍆🔥
