1.In una ciotola mescola farina, acqua, lievito istantaneo, olio e sale fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2.Forma un panetto uniforme e dividilo in tante porzioni uguali.
3.Stendi ogni porzione con il mattarello fino a ottenere delle lingue sottili.
4.Distribuisci sulla superficie un filo d’olio, un pizzico di sale, il pomodoro passato o a pezzetti, mozzarella a cubetti e origano.
5.Scalda bene una padella antiaderente, adagia una lingua di pizza e cuoci a fiamma media per circa 3-4 minuti per lato, finché sarà ben dorata e la mozzarella sciolta.
6.Servi calde, profumate e filanti!
