Lasagne keto di zucchine, quelle che preparo quando mi manca la lasagna vera ma non voglio uscire dalla keto: buonissima! 🧀🥒
Da quando seguo un’alimentazione più low carb, una delle cose che pensavo mi sarebbe mancata di più era la lasagna. Non tanto la pasta in sé. Era più quell’idea di teglia fumante che arriva a tavola, il formaggio che fila, il profumo del ragù che invade la cucina. Quelle cose lì. ❤️
Poi un giorno ho provato a sostituire le sfoglie con le zucchine. E sinceramente non ero convintissima. Pensavo venisse una specie di pasticcio triste. Invece no. Le zucchine assorbono il sapore del ragù, restano morbide ma non pesanti, e tutto quel mix di carne, mozzarella e parmigiano riesce comunque a dare quella sensazione da comfort food che cerchi quando hai voglia di qualcosa di appagante.
Non dirò che sono identiche alle lasagne tradizionali. Sarebbe una bugia. Però sono davvero buone. E quando escono dal forno, con quella crosticina dorata sopra, nessuno pensa alle sfoglie mancanti. 😍
🥘 Lasagne keto con zucchine, quelle che preparo quando mi manca la lasagna vera ma non voglio uscire dalla keto
⏱️ Tempi
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 35 minuti
Totale: 60 minuti
🍽️ Porzioni
6 porzioni
🥗 Valori nutrizionali
Per porzione
Calorie: circa 420 kcal
Proteine: 31 g
Grassi: 29 g
Carboidrati totali: 8 g
Fibre: 2 g
Carboidrati netti: circa 6 g
Per 100 grammi
Calorie: circa 145 kcal
Proteine: 11 g
Grassi: 10 g
Carboidrati totali: 3 g
Fibre: 1 g
Carboidrati netti: circa 2 g
I valori possono cambiare leggermente in base al tipo di mozzarella e alla percentuale di grasso della carne utilizzata.
