Il rotolo di zucchine con prosciutto e scamorza che tagli e diventa super filante 😍
Lo taglio a fette e non ne resta più niente ogni volta, il rotolo di zucchine filante che mi sta aiutando a perdere peso e a restare leggera la sera! ✨🥒
⏱️ Tempi
Preparazione: circa 15 minuti
Cottura: 20-21 minuti
Tempo totale: circa 35 minuti
🍽️ Porzioni
3-4 porzioni
📊 Valori nutrizionali
Per 100 g:
- 🔥 Calorie: ~140 kcal
- 💪 Proteine: ~12 g
- 🌾 Carboidrati: ~3 g
- 🥑 Grassi: ~9 g
Per porzione:
- 🔥 Calorie: ~250-300 kcal
- 💪 Proteine: ~20-22 g
- 🌾 Carboidrati: ~6-8 g
- 🥑 Grassi: ~16-18 g
🛒 Ingredienti
-
- 🥓 150 g di prosciutto cotto
- 🧀 100 g di scamorza affumicata
- 🥒 2 zucchine
- 🧀 Provola grattugiata q.b.
- 🧀 Parmigiano grattugiato q.b.
- 🫒 Olio extravergine d’oliva q.b.
- 🧂 Sale q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Passo 1
Lava le zucchine, elimina le estremità e tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza. Se hai una mandolina viene molto meglio, perché così cuociono in modo uniforme. 🥒🔪
2️⃣ Passo 2
Rivesti una teglia con carta forno, ungila leggermente con olio e spolvera un po’ di Parmigiano. 🫒🧀
Disponi sopra le fette di zucchina una accanto all’altra, leggermente sovrapposte, formando un rettangolo compatto.
3️⃣ Passo 3
Condisci con sale, un filo d’olio, altro Parmigiano e un po’ di provola grattugiata. 🧂🫒🧀
Questo aiuterà a creare una base più compatta e leggermente croccante. ✨
4️⃣ Passo 4
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché le zucchine risultano morbide. 🔥
5️⃣ Passo 5
Sforna e, aiutandoti con la carta forno, stacca delicatamente la base di zucchine.
Aggiungi sopra le fette di prosciutto cotto e la scamorza a fettine. 🥓🧀
6️⃣ Passo 6
Arrotola il tutto aiutandoti con la carta forno, formando un rotolo compatto. 🌯
Avvolgilo nella carta e rimettilo in teglia.
7️⃣ Passo 7
Inforna di nuovo a 180°C per altri 5-6 minuti, giusto il tempo di far sciogliere bene il formaggio. 🧀🔥
8️⃣ Passo 8
Lascia riposare qualche minuto, poi taglia a fette e servi. 🍽️✨
