Servi le lasagne ancora tiepide, completandole con qualche foglia di basilico fresco e una spolverata di Parmigiano.
Sono perfette per un pranzo della domenica, una cena in famiglia o un’occasione speciale. Puoi accompagnarle con una semplice insalata verde o con verdure di stagione.
❄️ Conservazione
Le Lasagne con Melanzane e Ricotta si conservano in frigorifero, ben coperte, per 2-3 giorni.
Puoi anche congelarle già cotte, preferibilmente divise in porzioni. Per servirle nuovamente, lasciale scongelare in frigorifero e riscaldale in forno fino a quando saranno ben calde.
🍆 Il risultato
Il risultato è una lasagna morbida, cremosa e filante, con il gusto mediterraneo delle melanzane, la delicatezza della ricotta, la mozzarella sciolta e il profumo del pomodoro e del basilico.
Una ricetta vegetariana ricca e gustosa, perfetta per portare in tavola un primo piatto fatto in casa capace di conquistare tutta la famiglia.
