Se affonda ma rimane in posizione verticale, è più vecchio ma ancora sicuro da mangiare a breve.
Se galleggia in superficie, probabilmente è andato a male e va buttato.
Le uova galleggiano perché, col tempo, l’umidità e l’anidride carbonica fuoriescono dal guscio, permettendo all’aria di entrare. Più grande è la sacca d’aria all’interno, più l’uovo galleggia.
È inoltre consigliabile ispezionare il guscio. Se è screpolato, viscido o ha un odore insolito prima della cottura, non utilizzare l’uovo.
Quando fai bollire le uova, fai attenzione all’odore dell’acqua. Le uova fresche hanno un odore delicato, anche dopo la cottura. Tuttavia, se durante la bollitura noti un odore forte, sgradevole o simile allo zolfo, potrebbe essere un segnale di allarme.
Pagine: 1 2A volte le uova, se troppo cotte, rilasciano un leggero odore di zolfo, il che è normale. Ma se l’odore è pungente, di marcio o eccessivamente sgradevole, è meglio buttare via le uova immediatamente.
Se durante la bollitura il guscio di un uovo si rompe e rilascia un cattivo odore, è probabile che l’uovo sia andato a male.
Latticini e uova
