Caprese al limone, la mia ricetta
La caprese al limone è uno di quei dolci che riescono a conquistare già durante la cottura, quando il profumo degli agrumi comincia a diffondersi in tutta la cucina. 🍋✨ Questa è la mia ricetta, preparata con farina di mandorle, cioccolato bianco e tanta scorza di limone.
La consistenza resta piacevolmente umida e morbida, mentre la superficie diventa leggermente dorata. Il cioccolato bianco rende l’impasto ancora più goloso e bilancia la nota fresca e agrumata dei limoni. 😋
Per ottenere un risultato davvero profumato vi consiglio di utilizzare limoni biologici, possibilmente della Costiera Amalfitana, perché in questa preparazione utilizzeremo la scorza. 🍋
È un dolce perfetto da servire alla fine di un pranzo in famiglia, ma è ottimo anche a colazione o accompagnato da una tazza di tè. ☕💛 Prepariamolo insieme!
🍋 Caprese al limone, la mia ricetta
📝 Ingredienti
Per una tortiera da circa 24 cm:
- 🧈 250 g di burro morbido
- 🍚 200 g di zucchero
- 🌰 300 g di farina di mandorle
- 🍫 180 g di cioccolato bianco
- 🥚 6 uova fresche
- 🌽 65 g di amido di mais
- 🍋 Scorza grattugiata di 2 limoni biologici
- 🍋 Il succo di 1 limone
- 🍋 30 ml di limoncello
- 🧂 1 pizzico di sale fino
- ✨ Zucchero a velo per decorare
