👩🍳 Preparazione
🥣 1. Prepara gli ingredienti secchi
In una ciotola mescola la farina di mandorle 🌰, il lievito istantaneo 🧁, l’aglio in polvere 🧄, la cipolla in polvere 🧅 e il sale 🧂.
🔥 2. Sciogli i formaggi
In una ciotola adatta al microonde metti la mozzarella grattugiata 🧀 e il formaggio cremoso. Scalda a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta, finché i formaggi sono completamente sciolti e morbidi.
Puoi fare lo stesso passaggio anche a bagnomaria ♨️, mescolando continuamente.
🥚 3. Aggiungi le uova
Lavora velocemente il composto di formaggi. Aggiungi un uovo 🥚 e mescola con energia fino a incorporarlo. Poi aggiungi anche il secondo uovo e amalgama bene.
🌰 4. Unisci la farina di mandorle
Aggiungi poco alla volta gli ingredienti secchi al composto di formaggi e uova. Mescola fino a ottenere un impasto uniforme. Sarà un po’ appiccicoso, è normale.
📏 5. Stendi la base
Rivesti una teglia con carta forno. Trasferisci l’impasto sulla teglia e stendilo formando un rettangolo spesso circa mezzo centimetro.
Bucherella la superficie con una forchetta 🍴, così eviterai che si gonfi troppo durante la prima cottura.
🔥 6. Prima cottura
Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 15 minuti, finché la base diventa leggermente dorata.
🧀 7. Aggiungi la copertura
Togli la base dal forno e distribuisci sopra l’aglio tritato 🧄. Aggiungi la mozzarella grattugiata rimasta 🧀 in modo uniforme.
🔥 8. Seconda cottura
Rimetti in forno per altri 7 minuti, finché la mozzarella si scioglie 😍. Se vuoi una superficie più dorata, passa sotto il grill per 1 minuto, controllando bene per non bruciare il formaggio.
🔪 9. Completa e taglia
Sforna, aggiungi prezzemolo fresco tritato 🌿 e lascia riposare per 5 minuti. Taglia poi a bastoncini e servi.
💡 Consigli
🧀 Servi i bastoncini all’aglio e formaggio caldi, quando la mozzarella è ancora filante.
🍅 Sono ottimi con una salsa marinara senza zuccheri aggiunti, una salsa allo yogurt oppure una semplice passata di pomodoro con origano.
👌 Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, puoi stenderlo aiutandoti con le mani leggermente unte oppure con un secondo foglio di carta forno sopra.
❓ Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti principali per la ricetta dei bastoncini di pane al formaggio?
Gli ingredienti principali sono mozzarella grattugiata 🧀, formaggio cremoso 🥣, farina di mandorle 🌰 e uova 🥚.
Quanto tempo richiede la preparazione dei bastoncini di pane al formaggio?
La preparazione richiede circa 50 minuti in totale ⏱️.
Quali sono i valori nutrizionali di questa ricetta?
Per 100 g si hanno circa 310 kcal 🔥, 18 g di proteine 💪, 7 g di carboidrati 🌾, 24 g di grassi 🥑 e 3 g di fibre 🌿.
