🇬🇷🧀 Feta al Forno con Pomodorini

• • Olive nere denocciolate
  • Capperi dissalati
  • Zucchine a rondelle
  • Peperoni a listarelle
  • Melanzane a cubetti
  • Timo fresco
  • Rosmarino
  • Pinoli tostati

👩‍🍳 Procedimento

1. Preriscalda il forno a 200°C in modalità statica.
2. Lava accuratamente i pomodorini e disponili in una pirofila insieme alla cipolla rossa affettata e agli spicchi d’aglio interi.
3. Condisci le verdure con l’olio extravergine di oliva, l’origano secco, una macinata di pepe nero e, se lo desideri, un pizzico di peperoncino in fiocchi.
4. Mescola delicatamente per distribuire il condimento.
5. Sistema il pezzo di feta al centro della pirofila e completa con un filo di olio anche sulla superficie del formaggio.
6. Inforna per circa 25 minuti, finché i pomodorini saranno morbidi, succosi e leggermente caramellati.
7. Per ottenere una crosticina più dorata, attiva la funzione grill negli ultimi 2-3 minuti di cottura.
8. Sforna la pirofila e, con una forchetta, schiaccia delicatamente la feta mescolandola ai pomodorini fino a ottenere una crema morbida e ricca di sapore.
9. Completa con basilico fresco oppure prezzemolo tritato e servi immediatamente.

💡 Consigli

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