Zucchine bianche e parmigiana di patate: buonissime e a basso contenuto calorico
La Parmigiana è uno dei piatti italiani più famosi al mondo, e per una buona ragione: è un piatto delizioso, ma purtroppo anche molto ricco di calorie.
Per chi non volesse rinunciare a un piatto delizioso ma comunque prestare attenzione al proprio peso, vi consigliamo la seguente ricetta per la Parmigiana con zucchine bianche e patate. Invece di friggere, il piatto viene cotto, rendendolo particolarmente leggero. È facile e veloce da preparare.
Ingredienti (4 porzioni): 300 grammi di zucchine, 300 grammi di patate; 150 grammi di mozzarella a basso contenuto di grassi; 3 uova; 70 grammi di parmigiano grattugiato, 8 foglie di basilico tritate, olio d’oliva, sale e pepe.
Tagliare le estremità delle zucchine e sbucciare le patate. Quindi tagliare a fette e mettere in una ciotola di acqua fredda.
