🤍 In una aggiungi la vaniglia e il cioccolato bianco tritato.
🤎 Nell’altra aggiungi il cacao amaro e il cioccolato fondente tritato.
Mescola entrambe le creme fino a ottenere due preparazioni lisce e omogenee.
6️⃣ Farcisci il tronchetto
Versa nello stampo prima la crema chiara e livellala bene.
Aggiungi poi la crema al cacao formando il secondo strato.
✨ Fai attenzione a non mescolare le due creme: al momento del taglio dovranno essere ben visibili e creare il caratteristico effetto bicolore.
7️⃣ Chiudi con i savoiardi
Copri la superficie con altri savoiardi leggermente bagnati nel latte.
Richiudi il tutto con la pellicola trasparente e compatta delicatamente con le mani. Non schiacciare troppo per evitare di rompere i savoiardi. 🍪
8️⃣ Fai riposare in frigorifero
Metti il tronchetto in frigorifero per almeno 3 ore.
Se hai tempo, lascialo riposare anche mezza giornata: sarà ancora più compatto e si taglierà molto meglio. ❄️
9️⃣ Decora e servi
Trascorso il tempo di riposo, capovolgi delicatamente il tronchetto su un piatto da portata e rimuovi la pellicola.
Decora con poco cioccolato fondente fuso e qualche goccia di cioccolato. 🍫✨
Taglia a fette e servi ben freddo.
😋 Il risultato
Il risultato è un tronchetto fresco, cremoso e scenografico, con i savoiardi morbidi all’esterno e la doppia crema chiara e al cacao ben visibile al taglio.
È proprio il classico dolce che sembra molto più elaborato di quanto sia realmente. 🤩
🤍🤎 Niente panna e niente creme troppo pesanti: solo una crema al latte, yogurt greco, cacao, cioccolato e savoiardi per creare un dessert perfetto per l’estate.
Servilo freddo e vedrai che al momento del taglio farà comunque il suo effetto! 🍰✨
💡 Consigli utili
❄️ Preparalo in anticipo: il riposo in frigorifero migliora la consistenza.
🍪 Non bagnare troppo i savoiardi, altrimenti rischiano di rompersi.
🤎 Per un gusto più intenso puoi aumentare leggermente il cacao amaro.
🍫 Usa cioccolato fondente di buona qualità per una decorazione più elegante.
🔪 Per ottenere fette più precise, usa un coltello affilato e puliscilo tra un taglio e l’altro.
