Aggiungi metà della mozzarella nell’impasto e conserva la restante per distribuire sopra o tra gli strati.
💡 Consiglio extra: puoi usare anche cubetti di scamorza affumicata o fontina per un sapore più intenso.
4️⃣ Comporre il Tortino
Versa metà dell’impasto in una teglia oliata, disponi i fiori di zucca, poi copri con la restante mozzarella e impasto avanzato.
💡 Trucchi da chef: lascia alcuni fiori interi in superficie per un effetto decorativo. Livella bene l’impasto.
5️⃣ Cottura in Forno
Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per 35-40 minuti, fino a doratura. Controlla con uno stecchino.
💡 Consiglio: se la superficie dorasse troppo, copri con carta alluminio.
6️⃣ Servire e Gustare
Lascia intiepidire 5 minuti prima di tagliare. Servi caldo o a temperatura ambiente.
💡 Idee di accompagnamento: insalata fresca di pomodori e rucola, salsa allo yogurt o pesto leggero, bicchiere di vino bianco o rosato.
