Una torta soffice e umida preparata con un preparato per torte, fragole fresche e miele, rifinita con una semplice glassa.
Ingredienti
Per la torta
1 confezione (circa 425 g) di preparato per torta alla fragola
1 tazza di farina 00
½ tazza di zucchero semolato
3 uova grandi
1 tazza di latte
½ tazza (1 panetto) di burro non salato, fuso
1 tazza di panna acida
½ tazza di miele
1 tazza di fragole fresche, tritate
(Facoltativo) 2-3 cucchiai di gelatina in polvere alla fragola – per un sapore e un colore più intensi
Per la glassa
1 tazza di zucchero a velo
2-3 cucchiai di latte
½ cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Istruzioni
1. Preriscaldamento e preparazione
Preriscaldare il forno a 175 °C.
Imburrare una teglia da forno di 23×33 cm.
2. Mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente, unire:
Preparato per torta alla fragola
Farina 00
Zucchero
3. Aggiungere gli ingredienti liquidi
Aggiungere alla ciotola:
Uova
Latte
Burro fuso
Panna acida
Miele
Mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Se si utilizza gelatina in polvere alla fragola, aggiungerla ora.
4. Incorporare le fragole
Incorporare delicatamente le fragole fresche tritate all’impasto.
5. Cuocere
Versare l’impasto nella teglia preparata.
Cuocere per 35-45 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
6. Preparare la glassa
In una piccola ciotola, sbattere insieme:
Zucchero a velo
2 cucchiai di latte (aggiungere il terzo cucchiaio se si desidera una glassa più liquida)
Estratto di vaniglia (se utilizzato)
Regolare la consistenza aggiungendo altro latte o zucchero a velo a piacere.
7. Completamento e servizio
Lascia raffreddare leggermente la torta (circa 10-15 minuti).
Versare la glassa sulla superficie.
Facoltativo: cospargere con altri pezzetti di fragole fresche prima che la glassa si solidifichi.
Consigli
Per un sapore di fragola più intenso: schiacciare qualche fragola in più e incorporarle all’impasto insieme a quelle tritate.
Sostituzione del miele: lo sciroppo d’acero funziona, ma il miele conferisce un sapore più ricco e deciso.
Temperatura di servizio: questa torta è deliziosa leggermente tiepida o completamente fredda.
Gustatevi la vostra dolce torta di fragole con un tocco di miele!
