Przygotowanie krok po kroku
Przygotuj truskawki
Zmiksuj połowę truskawek z 20 g cukru i sokiem z cytryny.
Pozostałe truskawki pokrój w drobną kostkę.
Zrób śmietanę
Ubić żółtka z pozostałym cukrem i solą przez około 2 minuty, aż powstanie puszysta masa.
Wymieszaj mascarpone i twaróg do uzyskania gładkiej masy, następnie ostrożnie wmieszaj mieszankę żółtek.
Ubij śmietanę na sztywno i na końcu wymieszaj ją z masą śmietankową.
warstwy
Wyłóż biszkoptami naczynie do pieczenia (o wymiarach ok. 20 × 25 cm).
Rozłóż na wierzchu połowę musu truskawkowego.
Na wierzch wyłóż połowę śmietanki i posyp pokrojonymi w kostkę truskawkami.
Pozostałe biszkopty połóż na wierzchu i lekko dociśnij.
Na koniec dodaj resztę puree, truskawki i śmietanę.
Zrelaksuj się i udekoruj
Odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
