Tiramisù alle pesche più sano: fresco, cremoso e senza uova crude
Vado matta per i tiramisù in estate 😍 Stavolta l’ho fatto alle pesche e, per farlo meno pesante, il trucco è alleggerire la crema così: resta buonissimo ma con meno calorie! 🍑✨
Questo tiramisù alle pesche è la versione più leggera e sicura del classico dolce estivo con mascarpone. L’aspetto resta quello bello goloso: strati di savoiardi morbidi, crema chiara e vellutata, pezzetti di pesca dentro e una superficie decorata con fettine di pesca e amaretti sbriciolati. 😋
La differenza è che qui alleggeriamo la crema: meno mascarpone, niente uova crude, niente panna e meno zucchero. Uso yogurt greco e ricotta per avere una crema fresca ma comunque compatta. Così il dolce resta buono, profumato e cremoso, ma decisamente più adatto anche a una merenda estiva. ☀️🍑
⏱️ Tempi
- Preparazione: 25 minuti
- Riposo in frigorifero: almeno 3 ore, meglio tutta la notte
- Cottura: nessuna
- Tempo totale: circa 3 ore e 30 minuti
🍽️ Porzioni
Per 8 porzioni, usando una pirofila da circa 25 × 18 cm.
📊 Valori nutrizionali
I valori cambiano in base ai savoiardi, allo yogurt e al dolcificante usato.
Per 100 g circa:
- 🔥 Calorie: 135-165 kcal
- 💪 Proteine: 7-9 g
- 🍞 Carboidrati: 18-22 g
- 🥑 Grassi: 4-7 g
Per una porzione circa:
- 🔥 Calorie: 220-290 kcal
- 💪 Proteine: 11-15 g
- 🍞 Carboidrati: 30-38 g
- 🥑 Grassi: 7-11 g
