Innanzitutto, lessate le patate per circa 20 minuti, sciacquatele con acqua fredda, pelatele e passatele nello schiacciapatate.
Successivamente, sbucciate e tritate finemente la cipolla e l’aglio e fateli soffriggere nel burro. Dividete il formaggio feta in otto pezzi.
Ora aggiungete alle patate le uova, la fecola di patate, la cipolla e l’aglio tritati, impastate bene e condite con sale, pepe e timo.
Formate otto polpette con il composto di patate, premete un pezzetto di feta al centro di ciascuna e ricopritele completamente con il composto di patate. Scaldate l’olio in una padella e friggete le polpette fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati.
Servite con un’insalata mista, un’insalata di cetrioli o di fagiolini, oppure con pomodorini brasati.
Il nostro consiglio: a seconda dei gusti, il formaggio di pecora può essere sostituito anche con formaggio di capra, Camembert o formaggio di montagna.
Troverete le istruzioni complete per la preparazione nella pagina successiva oppure cliccando sul pulsante “Apri” (>). Non dimenticate d
