Prosciutto e Formaggio
1. Prepara la base
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta forno.
Srotola il primo rotolo di pasta sfoglia e adagialo sulla teglia.
2. Farcisci la sfoglia
Distribuisci uniformemente le fette di prosciutto cotto su tutta la superficie.
Aggiungi il formaggio tagliato a fettine sottili oppure a cubetti, distribuendolo in modo omogeneo.
Copri con il secondo rotolo di pasta sfoglia e sigilla accuratamente i bordi premendo con le dita o con i rebbi di una forchetta.
3. Incidi e spennella
Con un coltello affilato incidi la superficie formando dei quadrati, senza separarli completamente.
Sbatti l’uovo con il latte e spennella tutta la superficie della sfoglia.
Se desideri, cospargi con semi di sesamo o semi di papavero.
4. Cuoci in forno
Cuoci per 20-25 minuti, fino a quando la pasta sfoglia sarà ben gonfia, dorata e croccante.
Lascia intiepidire per qualche minuto, quindi separa delicatamente i quadrotti seguendo le incisioni e servi.
