Ho messo i pomodorini in friggitrice ad aria e li ho serviti su una crema di feta: risultato cremoso, profumato e da scarpetta immediata
🍅 Ho messo i pomodorini in friggitrice ad aria e li ho serviti su una crema di feta: risultato cremoso, profumato e da scarpetta immediata
Questa ricetta è nata un po’ per caso, lo dico subito. Avevo dei pomodorini in frigo che stavano diventando belli maturi, una feta aperta e lo yogurt greco che ormai uso praticamente per tutto. Quindi ho pensato: provo a fare una cremina veloce, ci metto sopra i pomodorini cotti bene, quelli morbidi e un po’ caramellati, e vediamo cosa viene fuori. E niente, è venuta fuori una cosa molto più buona di quello che mi aspettavo. 😍
La parte che mi piace di più è il contrasto: la crema di feta è sapida, fresca, leggermente acidina per via dello yogurt greco e del limone, mentre i pomodorini confit diventano dolci, succosi, profumati di origano. Quando li tiri fuori dalla friggitrice ad aria o dal forno, la cucina profuma proprio di estate. ☀️🍅 Di quelle cose semplici, senza troppi passaggi, però buone davvero.
È una ricetta che io uso come antipasto, come salva-pranzo con il pane tostato, ma anche come condimento per la pasta. Anzi, forse con la pasta è una delle versioni più furbe, perché viene cremosa senza dover aggiungere panna o condimenti troppo pesanti. 😋
🍅 Pomodorini confit con crema di feta: quella ricetta semplice che poi inizi a mettere ovunque
🍅 Pomodorini confit
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