Le polpette di melanzane senza frittura sono una ricetta semplice, gustosa e perfetta quando vuoi portare in tavola qualcosa di sfizioso senza immergere le polpette nell’olio. L’interno rimane morbido e saporito, mentre la cottura in padella permette di ottenere una superficie dorata e appetitosa.
Melanzane, pomodorini, pane integrale, Parmigiano Reggiano e basilico si trasformano in un impasto profumato e facile da lavorare. Puoi servirle come antipasto vegetariano, secondo piatto, contorno o finger food.
