Quando la superficie sarà dorata e i bordi inizieranno a diventare croccanti, sfornatele.
Lasciatele riposare qualche minuto prima di staccarle delicatamente dalla carta forno.
🧀 6. Farcire le piadine
Sistemate su ogni base alcune fette di prosciutto cotto e aggiungete abbondante formaggio.
Potete utilizzare scamorza, provola, mozzarella ben asciutta oppure il vostro formaggio preferito.
Piegate ogni piadina a metà, formando una sorta di grande sandwich.
🔥 7. Far sciogliere il formaggio
Rimettete le piadine in forno per altri 5-8 minuti, fino a quando il formaggio sarà completamente sciolto e filante.
Per una superficie ancora più dorata e croccante potete utilizzare il grill negli ultimi minuti, facendo attenzione a non bruciarle.
In alternativa, potete farcire le basi e passarle direttamente in una padella antiaderente calda per qualche minuto per lato.
✨ Perché amerai queste piadine di zucchine
Queste piadine sono perfette quando hai voglia di qualcosa di sfizioso ma vuoi evitare il classico impasto della piadina.
🥒 Ricche di zucchine
🥚 Facili da preparare
🧀 Filanti e golose
🍖 Perfette con prosciutto e formaggio
⏱️ Pronte in poco tempo
🥗 Ideali per una cena leggera
🌿 Facilmente personalizzabili
La base è talmente versatile che puoi cambiare completamente la farcitura ogni volta.
🥑 Idee per farcire le piadine
Puoi prepararle in tantissimi modi.
Prosciutto e formaggio
La versione più semplice e irresistibile: prosciutto cotto + scamorza o provola.
Tacchino e formaggio
Per una versione più delicata puoi utilizzare fesa di tacchino e un formaggio a fette.
Salmone e formaggio cremoso
Una combinazione fresca e saporita con salmone affumicato, formaggio cremoso e rucola.
Pollo e verdure
Puoi farcirle con pollo grigliato, zucchine, peperoni e un po’ di formaggio.
Vegetariana
Elimina completamente il salume e aggiungi spinaci, funghi, pomodori secchi e formaggio filante.
💡 Consigli per una piadina perfetta
Strizzate bene le zucchine: è il segreto principale per ottenere una base che non si rompa.
Non fate le piadine troppo sottili: devono avere abbastanza struttura per essere farcite e piegate.
Usate mozzarella ben sgocciolata: se contiene troppa acqua potrebbe rendere la base umida.
Lasciatele dorare bene: una cottura sufficiente rende la superficie più resistente e piacevolmente croccante.
Fate attenzione quando le girate: se sono ancora troppo morbide, lasciatele cuocere qualche minuto in più prima di maneggiarle.
🥗 Una cena semplice e leggera
Queste piadine di zucchine sono perfette da accompagnare con una bella insalata fresca, pomodori, rucola o verdure grigliate.
Se vuoi mantenerle più leggere, puoi scegliere una farcitura con fesa di tacchino, pollo, verdure e un formaggio a ridotto contenuto di grassi.
Ricorda però che il termine “low carb” dipende dalla quantità e dal tipo di ingredienti utilizzati: per una versione particolarmente povera di carboidrati, scegli farine e ripieni coerenti con il tuo obiettivo alimentare.
🧊 Si possono preparare in anticipo?
Sì. Puoi preparare le basi di zucchine in anticipo, lasciarle raffreddare completamente e conservarle in frigorifero in un contenitore ben chiuso.
Quando vuoi mangiarle, basta farcirle e riscaldarle in forno o in padella fino a quando il formaggio sarà nuovamente caldo e filante.
Sono quindi molto comode anche per organizzare una cena veloce durante la settimana.
❤️ Il risultato
Una base dorata e croccante, un cuore morbido di zucchine, prosciutto cotto e formaggio filante che si scioglie ad ogni morso.
Queste piadine sono una di quelle ricette da salvare perché puoi prepararle ogni volta in modo diverso, cambiando semplicemente la farcitura.
Le provi una volta e diventano subito una delle tue cene preferite! 🥒🧀😍
