1. Mescola gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente unisci la farina, lo zucchero e il pizzico di sale.
Mescola bene.
2. Aggiungi il burro
Incorpora il burro freddo a cubetti.
Lavora rapidamente con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungi gli ingredienti liquidi
Unisci l’uovo, la vaniglia e la scorza di limone.
Impasta velocemente fino a formare un panetto compatto e omogeneo.
Evita di lavorarlo troppo per mantenere la frolla friabile.
4. Riposo in frigorifero
Avvolgi l’impasto nella pellicola alimentare.
Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendi la pasta
Trascorso il tempo di riposo, stendi la frolla su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 4-5 mm.
Disponila in uno stampo per crostate imburrato.
6. Farcisci e cuoci
Aggiungi il ripieno desiderato: marmellata, crema pasticcera, frutta o cioccolato.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando sarà ben dorata.
Consigli
– Per una frolla ancora più profumata puoi aggiungere scorza d’arancia.
– Se la utilizzi per biscotti, cuoci per circa 12-15 minuti.
– Lascia sempre riposare l’impasto in frigorifero per ottenere una consistenza perfetta.
Risultato
Una pasta frolla friabile, burrosa e profumata, ideale per realizzare crostate e dolci fatti in casa dal sapore autentico. Una ricetta semplice che non delude mai! 🥧✨💛
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Porzioni: 1 crostata da 24 cm
