1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola metti yogurt greco, farina, sale e bicarbonato. Mescola prima con un cucchiaio, poi impasta con le mani fino a ottenere un panetto omogeneo.
2️⃣ Fai riposare
Copri l’impasto con pellicola trasparente o con un canovaccio e lascialo riposare per 30 minuti.
3️⃣ Dividi l’impasto
Riprendi il panetto e dividilo in 4 parti uguali. Forma delle palline lisce.
4️⃣ Stendi i dischi
Stendi ogni pallina con il matterello, senza assottigliarla troppo. I dischi devono restare abbastanza morbidi, altrimenti faranno più fatica a gonfiarsi.
5️⃣ Secondo riposo
Copri i dischi con un canovaccio e lasciali riposare per almeno 30 minuti.
6️⃣ Cuoci in padella
Scalda molto bene una padella antiaderente. Metti un disco alla volta e cuocilo a secco, senza olio. Quando compaiono le prime bolle in superficie, giralo.
7️⃣ Fallo gonfiare
Continua a girarlo più volte per qualche minuto. Il pane, con il calore, inizierà a gonfiarsi formando la classica tasca interna.
🍴 Servizio
Servi il pane palloncino con yogurt greco subito, ancora caldo. Puoi tagliare un’estremità e farcirlo come preferisci. Si conserva per 1 giorno in un sacchetto di carta, ma appena cotto resta decisamente più morbido e buono.
❓ Domande Frequenti
🥙 Cosa rende il pane palloncino con yogurt greco speciale?
Il pane palloncino con yogurt greco è speciale perché si gonfia come un piccolo palloncino durante la cottura. È una ricetta semplice e veloce, senza lievito di birra e senza lunghe attese.
🛒 Quali ingredienti sono necessari per fare il pane palloncino con yogurt greco?
Per fare il pane palloncino con yogurt greco, avrai bisogno di farina tipo 1 o 2, yogurt greco, bicarbonato e sale.
📦 Come si conserva il pane palloncino con yogurt greco?
Il pane palloncino con yogurt greco si conserva per un giorno in un sacchetto di carta, ma è decisamente più morbido e buono appena cotto.
