1. Schiacciate la banana
Sbucciate la banana e trasferitela in una ciotola. Schiacciatela accuratamente con una forchetta fino a ottenere una purea liscia e cremosa.
Più la banana sarà matura, più il sapore sarà dolce e intenso.
2. Aggiungete le uova
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele energicamente con una forchetta. Unite la purea di banana e continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Se lo desiderate, potete aggiungere un pizzico di cannella oppure qualche goccia di estratto di vaniglia.
3. Cuocete i pancake
Scaldate una padella antiaderente e versate una piccola quantità di impasto.
Lasciate cuocere a fuoco basso per circa due minuti e girate delicatamente i pancake quando la superficie inizierà a diventare più compatta.
Proseguite la cottura per un altro minuto, fino a ottenere una leggera doratura.
4. Serviteli ancora caldi
Disponete i pancake su un piatto e gustateli appena preparati.
Potete accompagnarli con yogurt greco, frutta fresca oppure con un leggero velo di crema di nocciole. 😍
💡 Consigli e varianti
- Aggiungete un cucchiaio di fiocchi d’avena per ottenere una consistenza più compatta.
- Per aumentare l’apporto proteico, potete unire un po’ di yogurt greco.
- Per una versione ancora più golosa, aggiungete gocce di cioccolato fondente.
- Utilizzate sempre una padella ben calda per ottenere una cottura uniforme.
❤️ Perché amerete questa ricetta
Questi pancake sono soffici, leggeri e incredibilmente facili da preparare. Sono perfetti per chi desidera concedersi qualcosa di buono senza appesantirsi e rappresentano un’ottima alternativa alle ricette tradizionali.
Una preparazione semplice, veloce e così gustosa che diventerà una delle vostre preferite. 🥞✨🍌
