Non ne avevo mai sentito parlare… e ora non riesco più a smettere di prepararlo!
Alcune ricette entrano a far parte della tua vita in modo inaspettato e finiscono per diventare le regine della cucina. È proprio il caso di questo pollo cremoso al burro e aglio con patate in padella : un piatto di cui non avevo mai sentito parlare prima, ma che ora non riesco più a smettere di preparare! È semplice, goloso e profondamente appagante, perfetto per le serate infrasettimanali più impegnative o per una cena accogliente nel fine settimana.
Scopriamo insieme questo piatto saporito e confortante e impariamo a prepararlo passo dopo passo.
Per il pollo:
2 grandi petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a cubetti.
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiai di olio d’oliva
Per le patate:
3 patate medie Yukon Gold o patate novelle, tagliate a fettine sottili (lasciare la buccia per un aspetto rustico)
2 cucchiai di burro non salato
Sale e pepe nero
1/2 cucchiaino di timo o rosmarino essiccato
Per la salsa cremosa all’aglio:
4 spicchi d’aglio tritati
1 tazza di panna da montare
1/2 tazza di brodo di pollo
1/3 di tazza di parmigiano grattugiato
Prezzemolo fresco (per guarnire)
Facoltativo: fiocchi di peperoncino rosso per un tocco piccante.
Passaggio 1: Preparare il pollo
Condite generosamente i pezzi di pollo con sale, pepe, paprika e aglio in polvere. Metteteli da parte e lasciateli marinare mentre preparate le patate.
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