Ingredienti (per 2-3 porzioni)
Fornelli, piani cottura e forni
1 melanzana media (possibilmente soda e compatta)
1 patata grande (oppure 2 piccole, a pasta gialla o farinosa, come preferisci)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe nero q.b.
Formaggi
(Facoltativo): 1 spicchio d’aglio, rosmarino fresco tritato o un pizzico di prezzemolo
