1️⃣ Lava le melanzane e tagliale a fette sottili. Cospargile con un po’ di sale e lasciale riposare per 20 minuti.
2️⃣ Sbuccia le patate e tagliale a rondelle sottili.
3️⃣ Griglia leggermente le melanzane oppure passale in forno per qualche minuto.
4️⃣ In una pirofila unta d’olio, distribuisci un primo strato di patate. Aggiungi sale, pepe e un velo di salsa di pomodoro.
5️⃣ Copri con uno strato di melanzane, poi mozzarella, parmigiano, capperi e qualche pezzetto di pomodoro secco.
6️⃣ Ripeti gli strati fino a terminare gli ingredienti.
7️⃣ Completa con abbondante parmigiano e un filo d’olio.
8️⃣ Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.
✨ Consiglio: lascia riposare per 10 minuti prima di servire. I sapori si amalgameranno ancora meglio!
😋 Un piatto semplice, economico e pieno di gusto. Chi lo proverà una volta, lo rifarà sicuramente!
❤️ Se ami le ricette facili e saporite, lascia un commento con “BUONISSIMO” e condividi con i tuoi amici! 🍆🥔🧀
