Ingredienti:
2 fette di pane sostanzioso (pane a lievitazione naturale, brioche o pane bianco tagliato spesso)
2 uova grandi
Sale e pepe
Spray di olio da cucina (si consiglia olio di avocado o di oliva)
Istruzioni di base (perfezionate):
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 170 °C (340 °F) per 2-3 minuti.
Preparare il pane: utilizzare un bicchiere con bordo o una tagliapasta rotonda (largo circa 6-7,5 cm) per premere e creare un foro al centro di ogni fetta di pane. Conservare le fette rotonde!
Spruzzare e assemblare: Spruzzare leggermente il cestello. Posizionare le fette di pane ei dischetti di pane nel cestello. Premere il centro di ogni foro con le dita per compattarlo (questo impedisce la fuoriuscita delle uova).
È il momento delle uova: rompi un uovo in ogni buco. Non preoccuparti se un po’ di albume fuoriesce: creerà dei deliziosi bordi croccanti.
Condire e cuocere: condire con sale e pepe. Cuocere in aria per 7-9 minuti (spesso 8 è il tempo ideale). Per un tuorlo sodo, cuocere per 9-10 minuti.
Il tocco finale: negli ultimi 60 secondi , puoi aggiungere una spolverata di formaggio (cheddar, parmigiano o feta) sopra l’uovo.
