2️⃣ Farcitura 😍
Su ogni fetta metti:
- 1 fetta di speck
- 2 fettine di provola
👉 Distribuisci bene il ripieno per un cuore super filante.
3️⃣ Arrotolare
Arrotola le fettine formando gli involtini.
Fissali con spago da cucina o stuzzicadenti.
4️⃣ Infarinare
Passa gli involtini nella farina.
👉 Aiuta a creare il sughetto cremoso
5️⃣ Rosolare 🔥
In padella scalda:
- olio
- aglio
- salvia
Aggiungi gli involtini e rosolali bene su tutti i lati.
👉 Devono diventare dorati
6️⃣ Sfumare
Versa il vino bianco e lascia evaporare completamente.
👉 Sprigiona tutto il profumo 😍
7️⃣ Cottura finale
Copri con coperchio e cuoci per circa 10 minuti a fuoco medio-basso.
👉 Il sughetto deve diventare:
- cremoso
- leggermente denso
👉 Togli lo spago prima di servire.
