- 🔪 Preparazione: 15 minuti
- 🥔 Cottura: 35 minuti
- ❄️ Riposo in frigorifero: 1 ora
- ⏰ Tempo totale: 1 ora e 50 minuti
- 🍽️ Porzioni: 4 persone
🛒 Ingredienti
- 🥔 800 g di patate
- 🐟 240 g di tonno sott’olio sgocciolato
- 🍅 250 g di pomodorini ciliegino
- 🧅 2 scalogni
- 🌿 Prezzemolo fresco tritato q.b.
- 🌿 Basilico fresco q.b. (facoltativo)
- 🫒 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 🍋 Succo di mezzo limone
- 🧂 Sale q.b.
- ⚫ Pepe nero q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Cuocere le patate
Lessa le patate con la buccia in abbondante acqua per circa 35 minuti, o fino a quando saranno morbide.
2️⃣ Raffreddare e tagliare
Scolale, lasciale intiepidire, sbucciale e tagliale a cubetti di dimensioni regolari.
3️⃣ Preparare le verdure
Lava accuratamente i pomodorini e tagliali a spicchi. Affetta finemente gli scalogni.
4️⃣ Preparare il tonno
Sgocciola bene il tonno e spezzettalo grossolanamente con una forchetta.
5️⃣ Riunire gli ingredienti
Trasferisci le patate in una ciotola capiente e aggiungi il tonno.
6️⃣ Completare l’insalata
Unisci i pomodorini e gli scalogni e mescola delicatamente per non rompere le patate.
7️⃣ Condire
Aggiungi l’olio extravergine d’oliva, il succo di limone, il sale e una macinata di pepe nero.
8️⃣ Aromatizzare
Completa con prezzemolo tritato e, se gradito, qualche foglia di basilico fresco.
9️⃣ Riposo
Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora per far amalgamare tutti i sapori.
🔟 Servire
Mescola delicatamente e servi ben fredda.
😋 Risultato
- 🥔 Morbida e saporita
- 🐟 Ricca di gusto
- 🍅 Fresca e colorata
- 🌿 Perfetta per l’estate
- 😍 Ottima come piatto unico
💡 Consigli TOP
- ✅ Usa patate a pasta gialla che mantengono meglio la forma dopo la cottura.
- ✅ Condisci le patate quando sono ancora leggermente tiepide per far assorbire meglio i sapori.
- ✅ Puoi arricchirla con olive nere, capperi o cetriolini.
- ✅ Ottima anche con uova sode a spicchi.
- ✅ Si conserva in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico.
🔄 Varianti
- 🫒 Con olive nere e capperi
- 🥚 Con uova sode
- 🧅 Con cipolla di Tropea
- 🌽 Con mais dolce
- 🥒 Con cetrioli croccanti
🏁 Conclusione
Un classico estivo che non passa mai di moda 💥
👉 Fresca, nutriente e facilissima da preparare, l’Insalata di Patate e Tonno è la soluzione perfetta quando vuoi portare in tavola un piatto completo, leggero e ricco di gusto. Ideale da preparare in anticipo e gustare nelle giornate più calde! 🥔🐟🍅✨🇮🇹😍☀️🍴
