Lava i pomodorini e tagliali a metà.
Taglia la cipolla rossa a fettine sottili.
Aggiungi ai ceci i pomodorini, la cipolla, le olive verdi, il tonno sgocciolato e la feta tagliata a cubetti.
4️⃣ Prepara la vinaigrette 🥣
In una ciotolina mescola l’olio extravergine d’oliva, l’aceto, la senape, il sale e l’origano.
Emulsiona bene con una forchetta fino a ottenere un condimento cremoso.
5️⃣ Condisci l’insalata 🥗
Versa la vinaigrette sull’insalata e mescola delicatamente.
Aggiungi infine le uova sode a spicchi, così non si rompono troppo.
6️⃣ Servi 🍽️
Puoi servire subito oppure lasciare riposare in frigorifero per 20-30 minuti.
Prima di portarla in tavola, mescola delicatamente e aggiungi un filo d’olio se serve.
💡 Consigli
🧅 Per rendere la cipolla rossa più delicata, puoi lasciarla in acqua fredda con un goccio di aceto per 10 minuti, poi scolarla bene prima di aggiungerla all’insalata.
🥗 Se vuoi una versione più leggera, usa tonno al naturale e riduci leggermente la quantità di olio nella vinaigrette. Se invece vuoi un’insalata ancora più ricca, puoi aggiungere cetrioli, peperoni arrostiti, rucola o capperi.
🧂 La feta e le olive sono già sapide, quindi aggiungi poco sale e assaggia sempre prima di correggere il condimento.
🧊 Conservazione
L’insalata di ceci con tonno, feta e uova sode si conserva in frigorifero per 1 giorno, chiusa in un contenitore ermetico.
Se vuoi prepararla in anticipo, conserva le uova sode a parte e aggiungile solo al momento di servire, così resteranno più belle e compatte.
❓ Domande Frequenti
🥗 Quali sono gli ingredienti principali per l’insalata di ceci con tonno, feta, uova e pomodorini?
Gli ingredienti principali sono ceci, pomodorini, feta, olive verdi, tonno in conserva, cipolla rossa e uova sode.
⏱️ Quanto tempo impiega la preparazione di questa insalata?
La preparazione di questa insalata impiega circa 10 minuti, con un tempo totale di circa 15-20 minuti considerando la cottura delle uova.
📊 Quali sono i valori nutrizionali di questa insalata?
Per porzione, su 2 porzioni, l’insalata contiene circa 520 kcal, 35 g di proteine, 36 g di carboidrati, 27 g di grassi e 9 g di fibre.
