I miei pancake nuvola con yogurt greco e gocce di cioccolato per una colazione soffice, golosa ma sana
☁️ È la prima volta che faccio questi pancake nuvola e sono venuti proprio bene: sofficissimi, sazianti e golosi. Il segreto è lo yogurt!
Questi pancake li chiamo “nuvola” perché hanno davvero una consistenza morbidissima, di quelle che appena li mordi quasi si sciolgono. ☁️🥞 Sono semplici da fare, non richiedono chissà quali ingredienti, però fanno subito effetto colazione coccola.
Io li preparo quando voglio qualcosa di buono ma senza impazzire troppo, magari nel weekend oppure quando ho voglia di cambiare dalla solita colazione. E con le gocce di cioccolato dentro, onestamente, diventano ancora più difficili da ignorare. 🍫😍
☁️ Pancake nuvola allo yogurt greco: soffici, golosi e pronti in pochi minuti
🛒 Ingredienti
- 100 g di farina senza glutine 🌾
- 100 g di albume 🥚
- 150 g di yogurt greco 🥣
- 30 g di gocce di cioccolato 🍫
- Lievito per dolci q.b.
- Aroma alla vaniglia q.b. 🌼
👩🍳 Procedimento
1️⃣ Prepara l’impasto
Metti in una ciotola la farina, l’albume, il lievito e l’aroma alla vaniglia.
Mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Non serve lavorarlo troppo: basta ottenere un impasto omogeneo. 🥣
2️⃣ Aggiungi lo yogurt greco 🥣
Unisci lo yogurt greco e mescola ancora fino a incorporarlo completamente.
A questo punto l’impasto diventerà più cremoso e corposo: è proprio questa consistenza che aiuta i pancake a rimanere così morbidi e soffici. ☁️
