Preparazione
Per prima cosa, grattugiate bene il formaggio.
Poi lavate le erbe aromatiche e tritatele finemente.
Mescolate la farina e il lievito in polvere. Schiacciate l’aglio con uno spremiaglio. Sbattete bene le uova con il sale e lo zucchero.
Scaldate il latte e incorporatelo al composto di uova. Mescolate il tutto.
Aggiungete il composto di farina e lievito e mescolate di nuovo. Infine, aggiungete le erbe aromatiche, l’aglio e il formaggio.
Aggiungete l’olio e il burro (a piacere, circa 20-50 g) e montate fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Buon appetito!
