1. 🥣 Prepara la crema leggera
Metti in una ciotola lo yogurt greco, la ricotta light, il caffè ristretto freddo e l’eritritolo.
Lavora tutto con le fruste elettriche fino a ottenere una crema liscia.
Se vuoi un gusto più intenso, aggiungi anche un cucchiaino di cacao amaro. 🍫
2. 🧁 Prepara lo stampo
Rivesti uno stampo piccolo o rettangolare con pellicola trasparente.
Se vuoi, puoi spennellare prima lo stampo con pochissimo olio, così la pellicola aderisce meglio.
È una piccola accortezza, ma aiuta. 😉
3. ☕ Bagna i savoiardi
Versa il caffè freddo in una ciotola e bagna i savoiardi velocemente.
Non lasciarli troppo nel caffè, altrimenti diventano molli e si rompono appena li tocchi.
4. 🍰 Assembla il dessert
Sistema i savoiardi nello stampo alternandoli con la crema leggera al caffè.
Puoi fare uno strato di savoiardi, uno di crema e continuare così fino a finire gli ingredienti.
Livella bene la superficie con un cucchiaio. ✨
5. ❄️ Lascia riposare in frigo
Chiudi con la pellicola e metti il dessert in frigorifero per almeno 6 ore.
Se lo prepari la sera prima, ancora meglio: diventa più compatto e si taglia meglio. 😋
6. 🍫 Decora e servi
Sforma il dessert, elimina la pellicola e completa con:
- 🍫 cacao amaro
- ☕ chicchi di caffè
- 🍫 qualche goccia di cioccolato
Servilo freddo, ma non ghiacciato.
🤎 Un dessert semplice e goloso
Questo dessert al caffè leggero è perfetto quando vuoi un dolce fresco, cremoso e più semplice della versione classica.
Non ha mascarpone, non ha tutta quella panna, ma resta comunque goloso. ☕🍫
Il giorno dopo è ancora più buono, perché i savoiardi prendono bene il profumo del caffè e la crema diventa più compatta.
☕🤎 Un dolce fresco, cremoso e facile da preparare, perfetto anche quando vuoi fare bella figura con poca fatica!
