1. Prepara la pastella
Versa la farina 00 in una ciotola capiente e crea un incavo al centro.
Aggiungi le uova e inizia a mescolare con una frusta, incorporando gradualmente la farina.
Frutta e verdura
Versa lentamente il latte, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
2. Completa l’impasto
Aggiungi il sale, l’estratto di vaniglia e l’olio di semi.
Se desideri un aroma più fresco e profumato, puoi aggiungere anche la scorza grattugiata di un limone.
Mescola fino a ottenere una pastella liscia, omogenea e piuttosto liquida.
