Preparazione
Cottura dei funghi
Rimuovere i gambi dai funghi, pelarli e tritarli finemente.
Rosolate i funghi in una padella con burro, sale e pepe, finché tutto il liquido non sarà evaporato.
Preparazione della besciamella:
Sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere la farina e mescolare per circa 20 secondi.
Aggiungete gradualmente il latte, mescolando continuamente, fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
Prelevare 100 g di salsa besciamella e metterli da parte.
Condire con la besciamella rimasta, sale e pepe, quindi aggiungere il Grana Padano, i funghi e il prezzemolo tritato. Mescolare bene.
Disponete le lasagne sui piatti.
Tagliate a metà le sfoglie.
Disponete un cucchiaio di besciamella ai funghi su ogni piatto e ad
